1、菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水。
2、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。
3、捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。
4、把炒好的料油倒在菠菜上。
5、调入精盐拌匀。
6、洒上熟芝麻，调匀。
