1、准备1只大红薯
2、洗净去皮，切成滚刀块，青蒜洗净切成5厘米长的段。
3、热锅放油，加入切好的红薯翻炒2分钟
4、加入生抽煸炒2分钟，然后加入适量水
5、盖上锅盖中小火烧5分钟。
5分钟后用筷子戳红薯，能戳进去就说明红薯软了，这时候加入切好的青蒜大火翻炒12分钟。
6、5分钟后用筷子戳红薯，能戳进去就说明红薯软了，这时候加入切好的青蒜大火翻炒12分钟。
7、装盘即可
