1、奶油奶酪隔热水搅拌细腻无颗粒状。
2、离火后加酸奶，淡奶油，搅拌均匀，加入蛋黄快速搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉翻拌均匀。
4、面糊过筛二次。
5、拌好的面糊盖保险摸放冰箱冷藏备用。
6、蛋清分三次加糖打发至湿性。
7、分三次和面糊翻拌均匀。
8、倒入模具震出气泡，隔水浴法上下火150度70分钟焖30分钟后就可以了。
