月子米酒怎么做

1、购买圆糯米，糯米用电饭锅做成糯米饭，注意：要比一般做米饭的时候稍微少放点水，这样子可以保证糯米做出来比较硬，不会太粘糊在一起。

2、等到糯米饭凉，直到手摸上去不烫为止。一般都等到糯米饭基本全凉。现在天气比较热了，建议还是等到糯米饭全凉比较好。

3、将糯米饭在干净的容器中先铺上一层，上面撒上一层酒曲，然后再铺一层糯米，再撒一层酒曲……直到所有的糯米都铺完。

4、之后用干净的勺子沾一点凉开水将糯米饭压一压，(勺子沾凉开水为了不沾糯米饭)。再然后用干净的筷子在压好的糯米饭中间掏出一个洞，可以稍微大一些。最后再用勺子将洞口旁边压压好看。

5、到最后再在上面撒一层酒曲，别忘了洞里面也要撒上一些。

6、制作完毕之后，容器上盖上盖子，或者包上保鲜膜，将整个容器放置在温度30度左右的地方。目前夏天这个天随便放哪里都可以了。不过别让阳光直射就可以了。

7、最后等待上3—4天，打开盖子，可以看到洞里都是水，糯米饭散发出很香得酒味。酒酿就制作完成了。喜欢味道甜一些的放置的天数也可以少一些，喜欢酒味重的可以多放几天。