1、鸡肝去掉表皮的油和筋，放到清水里泡半小时，中间换2-3次水
2、芥菜洗净切碎
3、鸡肝切丁
4、把白米煮成粥，不要太烂
5、把鸡肝放到煮好的白粥里，小火熬至7/8分熟
6、放入芥菜继续小火熬
7、煮好后放入适量的油和盐调味
