1、新鲜的里脊肉 除去筋 按照自己的喜好切片 但是要厚些
2、淀粉用清水泡一个小时充分吸收
3、淀粉用清水泡一个小时充分吸收淀粉和肉片用手抓匀 这个过程比较慢些
4、淀粉和肉片用手抓匀 这个过程比较慢些
5、淀粉和肉片用手抓匀 这个过程比较慢些
6、炸好捞出 再次复炸一次
7、炸好捞出 再次复炸一次
8、锅内放适量的水白醋糖姜丝 葱
9、肉片下锅翻炒充分沾满汁 撒香菜翻一下 出锅
