家常菜系青红鱿鱼圈

1、准备一块冰冻的鱿鱼块，将其退冰然后清洗干净，去除鱿鱼块中的透明软骨，然后将鱿鱼块切成鱿鱼圈。

2、打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐巴和醋，将水烧开，放入鱿鱼圈焯一下，捞出过冷水冷却，然后沥干，加入各种调味料、生粉，拌匀腌制一会。

3、准备一根青尖椒，将其清洗干净，然后去头去尾，斜着切成小段状。

4、准备一个红尖椒，如同青尖椒一样处理。

5、准备少许生姜、蒜头，将其处理一下；将刚才焯水的锅清洗干净、沥干水渍，加入适量的油，放入辅料爆香一会。

6、先加入青红椒，混合翻炒一会，待椒变软之后倒入腌制的鱿鱼圈。

7、大火快炒一会，一会加入少许温开水，然后加入各种调味料，收拢焖炖一会，试试味道，合适后即可关火装盘，一盘美味不腥的青红鱿鱼圈就做好了。