1、洗干净，削皮
2、切开
3、剔掉种子
4、热锅冷油，油热后，放肉丝翻炒。
5、肉丝八成熟，放入花椒，葱姜蒜，翻炒爆香。
6、放入佛手瓜片翻炒，微变色后，烹一勺醋，佛手瓜变色变软后，烹入两勺生抽，适量盐，尝尝熟了没，出锅。
