美味的云顶曲奇

2026-04-12 11:38:42

1、黄油室温软化,加入糖粉低速打发至顺滑,高速打发至颜色变浅、体积变膨胀。

美味的云顶曲奇

2、盐加入牛奶中搅拌至融化。

美味的云顶曲奇

3、倒入黄油中,搅拌均匀。

美味的云顶曲奇

4、千万不要打发过度。

美味的云顶曲奇

5、筛入全部粉类,用刮刀拌匀至无干粉、颗粒。

美味的云顶曲奇

6、面糊装进裱花袋,按顺序挤在烤盘上。


(手法:垂直挤出一拉一压左右摆动,挤三层半左右,轻轻按平)

美味的云顶曲奇

7、挤好的曲奇放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度,烤20分钟。

美味的云顶曲奇

8、成品图

美味的云顶曲奇

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