土豆红烧排骨的做法

1、将排骨剁块，清洗备用

2、准备好，香叶，桂皮，八角，冰糖生姜备用

3、土豆切成块（不需要浸泡）

4、大蒜备用

5、生水烧开放入排骨，把排骨的油沫彻底煮出来，捞起备用

6、热油放入八角，桂皮，香叶，生姜小火爆炒

7、放入排骨大火翻炒变色

8、加入料酒继续翻炒

9、放入老抽调色

10、加入少量冰糖翻炒

11、水没过排骨

12、放入大蒜，盖上盖子中火焖30分钟

13、30分钟后，放入土豆小火收汁

14、收汁同时放入盐

15、最后装盘撒上葱花就可以了