1、准备3-4枚熟咸蛋黄，碾碎，加50ml清水搅拌成酱汁。
2、香菇去蒂，切成片；
3、嫩豆腐切成块
4、锅中放入少许油加入蒜末爆香
5、放入香菇和虾仁翻炒至虾仁略微变色加糖和盐
6、放入调好的咸蛋黄酱汁加适量的水搅拌均匀
