1、梅菜干装盆里洗干净，放水泡15分钟
2、五花肉切厚块。锅里加适量食用油烧热，倒入五花肉。调成中火，翻炒猪肉。
3、炒到猪肉转白色，倒进蒜蓉一起炒香。倒入料汁盖上盖子焖一会儿
4、梅菜干拧干水，不用拧太干，梅菜干倒入已上色的猪肉，翻炒均匀。
5、加糖翻炒，加水