1、铁锅热油倒入剖好洗净的禾花鱼煎炸。
2、待禾花鱼煎成两面金黄色时淋入蚝油、料酒、盐拌匀，然后加水焖煮。
3、禾花鱼焖过一段时间后放入剁椒酱和蒜米拌匀煮一会儿入味。
4、禾花鱼煮入辣味后，再倒入酸芥菜煮沸一段时间后就OK了。
