1、土豆去皮，洗净，切小块。
2、锅中放入适量水，水开后下锅煮5.6分钟。
3、捞出沥干水分。
4、将辣椒面，花椒粉，孜然粉，芝麻，盐，混合调匀。
5、锅中下多一点油。下土豆炸至表面金黄。
6、下蒜末炒香。
7、下刚才调好的调料。翻炒均匀。
8、出锅。
