1、蒜去皮，杭椒和苦瓜洗净。
2、苦瓜从中间切开，去除籽。
3、斜刀切成均匀薄片。
4、杭椒斜刀切片，蒜切沫，葱切片。
5、锅中放油烧热，放入葱炒香，倒入杭椒炒出辣味。
6、最后倒入苦瓜翻炒，放入适量的盐。
7、炒至两分钟后，放入蒜沫盛出即可。
