1、把肉片和笋干洗净，准备好。
2、开火，锅里放入油、姜片煎一会儿，放入肉片。
3、用中火，加入酱油把肉炒熟。
4、倒入笋干一起炒。
5、加入料酒，把水份炒干。
6、加入适量开水，盖上锅盖煮一会儿。
7、最后，关火，加入味精盛起来就好了。
