1、准备原材料，将鸡蛋用毛刷清洗干净。
2、用米醋180毫升，装入底径5厘米的大口杯中，然后将鸡蛋放入醋中，密封浸泡36-48小时。
3、鸡蛋壳会全被软化后，鸡蛋会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清和蛋黄，用筷子将蛋皮捅破与米醋摇匀，即成醋蛋。
