1、先把番茄洗净，切成小块，把蟹味菇洗净，切成两段。
2、把黄瓜去皮切片，把虾去壳去掉虾肠洗干净备用。
3、然后起锅热油，放入虾头煸炒出红油。
4、加入番茄块继续煸炒一分钟。
5、加入黄瓜和蟹味菇翻炒均匀。
6、之后加入提前备好的开水，焖煮一刻钟左右。
7、加入虾仁，加适量盐调味。
8、最后加入葱花点缀即可。
