1、锅中加入冷水，同时加入鸡蛋，待水开后，煮7分钟左右即可。剥皮后待汽帽瞧用，
2、锅中加入啤酒和白糖，将第一步骤中煮熟的鸡蛋放入，可在鸡蛋上用刀划几联袭刀口子，这样更好入味。
3、待锅内汤汁收干后，即可食用菊涛。