1、将南瓜去皮，然后把南瓜肉、嫩豆腐切成小方块
2、起锅烧油，把剁碎的蒜末放油内爆出香味
3、再把南瓜块放锅内翻炒一会，注入4碗左右的水，中火烧沸
4、南瓜易熟，可以边煮边用铲子压成茸状，再加入豆腐块煮6分钟
5、然后下胡椒粉、盐、鸡粉调味
6、把生粉加小许水调开，倒入素蟹粉豆腐再小火煮2分钟
7、等生粉与其他材料完全融合，撒点葱花，关火就可以出锅了
