1、青笋叶子从青笋上拔下来。
2、浸泡半小时，清洗干净。
3、控干水分。
4、放进汤锅，加水2000毫升。
5、大火煮开锅。
6、放一筷头小苏打，减少叶绿素的流失。
7、煮三分钟。放2匙盐。
8、半匙味精调味。
9、淋两匙熟猪油，关火出锅。
