1、牛肉切丁，用料酒少许，盐少许，淀粉少许腌制牛肉
2、杏鲍菇洗净切丁备用
3、尖椒切块备用
4、小火煸炒牛肉丁，之前可以用水过一下，至八分熟，比较好熟
5、八分熟后放入杏鲍菇，翻炒
6、放入尖椒，加少许生抽
7、杏鲍菇比较好熟，翻炒几下，加入黑胡椒，食盐
8、最后加少许味精调味，出锅装盘
