1、乌肉鸡洗净砍成块装碗中待用。
2、圆葱撕掉老皮子洗净切小块。
3、将乌鸡放锅中焯完水捞起来待用。
4、铁锅洗净热油后倒入乌鸡肉爆炒几分钟，再加入料酒和盐拌匀继续炒爆。
5、鸡肉炒熟后倒入圆葱大火炒几下，加一点水煮焖一阵子。
6、圆葱焖熟后淋入生抽一拌过几分钟就OK了。
