1、花甲家温水、盐、食用油，静置半小时吐沙。
2、姜蒜打成泥，准备配菜，辣椒、洋葱、大葱、干辣椒切好备用。
3、花甲冷水下锅，煮开捞出，起锅烧油，下姜蒜炒香，下配菜、花甲、蚝油、生抽、盐、鸡精，炒匀即可。
