香辣小龙虾的做法

1、抓住虾头，剪钳子、剪去头部的四分之一，再从尾巴捏住中间那一瓣向上折，就可以抽出虾线了，再用大刷子刷干净，冲洗几遍后就可以了

2、准备好材料，豆瓣酱、十三香忘上图了

3、锅烧热，下油，再将食材下锅爆香，这一步可以将料酒、豆瓣酱、十三香都一起翻炒

4、炒香后再下小龙虾翻炒几回，加入酱油、蚝油炒匀，倒入一罐啤酒，中小火焖煮5分钟

5、最后加入青瓜、洋葱，再焖2分钟即可。出锅前加盐和香葱、香菜

6、太香啦！开吃吧！