1、首先牛肉洗净切块。
2、把牛肉焯水备用。
3、焯水的牛肉放入高压锅里，倒入适量开水，放入葱姜。
4、放盐，老抽，生抽，香叶，冰糖和辣椒。
5、盖上锅盖，上汽后继续炖30分钟。
6、这样炖出来的牛肉很软烂。
