1、食材准备：莲藕200克、蛋清40克、猪肉泥40克、中筋（普通）面粉40克 辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花
2、莲藕擦成藕蓉，直接加入到肉泥中。
3、碗内继续加入蛋清、中筋面粉、葱花。
4、最后撒入适量鲜菇粉、盐，用筷子将所有食材搅拌均匀。
5、锅中刷层薄油，取适量藕糊放入锅中，整理成椭圆形状。
6、开中小火，一直煎到藕糕定型，两面金黄的状态。
7、开吃
