咖喱鸡肉饭的做法

1、蒜，洋葱，土豆洗净切好

2、肌肉切丁，不用太小，提前半小时用花椒和料酒腌制。之后洗净，热锅少油煎白，盛出备用。

3、锅重新热，加油，蒜瓣爆香，之后依次加入洋葱，鸡肉，土豆，中火炒三分钟左右，炒菜时不需放任何调料。 加热水没过食材，大火煮沸炖至土豆软了就可以了，大概十分钟。

4、关火，加入咖喱块，搅拌融化。再开小火炖五分钟至粘稠即可。因为咖喱容易粘锅底可适当搅拌～关火，装盘就ok了～