1、首先，先将土豆洗干净削皮。
2、将削好皮的土豆切成大小差不多的条状。
3、在锅中放入清水，倒入土豆煮至七八成熟。
4、捞起滤干后放入碗中，再放入冰箱保存十分钟左右。
5、起锅倒入食用油，待油热后倒入土豆。
6、炸至金黄色后，捞出控油即可。可裹上一些淀粉或者面粉，更加酥脆。
