槐花肉水饺的做法

1、采摘刚刚开放的槐花，刚刚开放这时候是最好的，淡淡清香，开过了就不好吃了

2、槐花盐水泡5min，冲洗干净

3、水烧开后，放入槐花，焯水2min，鲜嫩的槐花，焯水后又都成了小花苞

4、晾凉，攥去水分

5、肉馅加葱姜末、酱油提前腌制

6、肉馅加槐花、盐、香油、花生油拌匀

7、面粉加水搅匀，揉成光滑的面团

8、揉匀后搓长条，中间切开

9、搓成更长的条状

10、切成小剂子

11、擀皮儿

12、夹馅

13、包好的饺子，注意皮薄馅大的窍门就是两手把边捏紧捏薄

14、开水下锅，煮6-7min，水中加少许盐，翻几个滚头就熟啦

15、开吃吧