1、将整鸡洗净剁成小块。
2、赤小豆和薏仁洗净泡水1小时。
3、将鸡块、赤小豆和薏仁、香菇、红枣放入砂锅加水炖煮1个小时。（可用泡薏仁和赤小豆的水来煮。）
4、然后加入枸杞煮约3分钟，再放入生姜片和适量的盐进行调味即可。
