1、锅中倒入纯牛奶，小火煮至微微开倒入容器里放凉；
2、碗中打入鸡蛋清加白糖搅均匀，倒入牛奶中再次搅匀；
3、撇去表面的浮沫，包上保鲜膜用牙签扎眼，水开蒸10分钟焖5分钟，芒果切丁放在蒸好的双皮奶上。
