葱香芝士面包的做法

1、将面粉、酵母、糖、蛋液依次倒入，加水，开始搅拌；

2、先慢速搅拌成团无干粉后，再快速至表面光滑，加入软化的黄油与盐后慢速，快速打至完全扩展；

3、.打好的面团收圆进行基础发酵，温度30℃、湿度80%，60分钟。

4、发酵好的面团分割成5份，每份52g，收圆，松弛20分钟；

5、松弛好的面团开始整形，将面团正面朝上，用手掌拍扁排气，整理成长方形，撒上适量马苏里拉芝士碎；

6、握住面团整理成橄榄形，用划刀在面团中间划开，醒发60分钟；

7、醒发好后，依次刷蛋液、撒芝士碎、撒葱花；

8、德普蒸烤箱 180°烘烤10分钟。