1、面粉加水和成面团，面团要和得硬一点，醒面30分钟。
2、面团揉成长条，揪成小剂子，压成圆饼。
3、先把圆饼擀成烧麦皮。
4、在烧麦皮上洒满面粉。
5、用擀面杖的一头沿着烧麦皮的边缘擀，边擀边转动烧麦皮。
6、烧麦皮擀成荷叶边了。
