六月适合吃什么时令蔬菜

1、冬瓜，夏天是多种瓜类争相上市的季节，特别是冬瓜，这个时候吃冬瓜，可以起到不少的食疗作用，例如解渴消暑、降火去燥等。在中医上，认为冬瓜性凉、味甘淡，对于炎热的夏季来说，可谓是一种非常适宜吃的蔬菜。

2、青蒜，夏季天气热，为细菌滋生提供了良好的环境，食物稍微不注意，就容易腐败、滋生细菌，如果我们在不知情的情况下吃了这样的食物的话，就会导致我们腹泻，影响健康。所以夏季饮食中，一定不能少了杀菌的食物。6月份正是青蒜上市的时候，可以在膳食中添加点青蒜，对于杀菌开胃有很好的作用。

3、莴苣，这个时候的莴苣无论是大小、还是味道，都是上乘之品。莴苣本身带着一股淡淡的清香味，而且稍微有点苦，所以可以促进分泌消化酶的分泌，从而帮助我们增加食欲。另外，莴苣还含有丰富的植物纤维素，可以促进肠道的蠕动，减少便秘问题的产生。莴苣既可以炒着吃，也可以凉拌吃，味道同样鲜美。

1、苦瓜，夏天天热,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。

2、丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝、胃经。有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。

3、四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。