1、土豆去皮切片
2、土豆片放入清水中浸泡一会儿
3、锅中加入植物油，放入土豆片翻炒
4、土豆开始变色后加入干辣椒和花椒
5、加入豆豉，生抽，鸡精翻炒均匀
6、炒至土豆完全变色，关火加入葱花，香菜拌匀即可
