1、将新鲜黄花菜从根部去除花蕊。
2、把洗净的黄花菜在锅中焯熟。锅中滴2滴油。
3、盆中放入冷水，加少量盐。
4、把黄花菜放入冷水中漂冷。
5、捞起黄花菜挤干水份。
6、在黄花菜中加入适量的盐，味精，小米辣和香油，拌匀即成。
