1、黑鱼一条宰杀干净，用料酒，盐先腌制5分钟左右；水豆腐洗净
2、油锅下蒜，稍微炒香
3、放入黑鱼煎下，至鱼肉变色即可
4、加入适量开水
5、待开水再次煮沸放入水豆腐
6、焖煮大概6分钟，汤变白，撒上盐调味
7、成品
