1、丝瓜去皮切段。
2、鸡蛋打到碗中，打散。
3、热锅放油，油六成热倒入鸡蛋。
4、炒至凝固盛出。
5、锅加少量油，油七成热倒入丝瓜翻炒均匀。
6、加适量清水和盐。
7、烧至丝瓜断生。
8、倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
9、成品如下。
