金宝鱼怎么做好吃

1、准备金宝鱼洗干净

2、葱姜蒜，花椒大料和红辣椒。

3、烧热油锅后放入金宝鱼煎至两面金黄，我在鱼下锅前拍了点面粉，不宜粘锅。

4、煎好鱼后放入辅料，加入料酒，盐，香醋，老抽，料酒和醋要贴锅边放入，利用挥发带走鱼的腥气。

5、加入水至鱼的一半烧制，这时不要马上盖锅盖，等大火烧开后再开盖。