如何制作甜品“姜汁撞奶”

1、首先，准备材料：新鲜牛奶（注意：越新鲜越好，我的之前多次尝试不成功很大原因是牛奶不够新鲜，量的我每次都是买1斤，大约能做出2碗半）、鲜榨姜汁（有条件的可以用机子来磨，我一般都是现磨再隔汁的，记住要用老姜，老姜虽然汁少，但是味道够纯）、糖。 

2、再次，材料准备好了，我们来开始制作了。先把牛奶加热，看好火候，煮开后就要停止了，免得把牛奶煮焦了，煮开后，加糖；

3、大概1分钟后，牛奶的温度开始降一点点了，把牛奶倒进已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。

4、为了口感，可放进冰箱，这样好吃的姜汁撞奶就成功啦。尝一尝，味道好极了。