1、把鲍鱼清洗干净，打上花刀，鸡肉清洗干净剁成块，剁好的鸡肉，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀
2、锅中油热下鸡肉块，放点姜蒜片，炒至两面微黄，然后加水没过鸡肉、盐，老抽上色，盖上盖子煮15分钟，最后放辣椒和葱段大火一起收汁
