1、胡萝卜洗净切成丝，木耳泡发好切成丝。猪肉切成丝，香菜洗净切成段
2、起锅烧水放入油，盐。水开后放入肉丝，用勺子快速划散。放入切好的胡萝卜丝和木耳丝。超20秒后捞出过凉水，沥干水分
3、起锅烧水，放入盐，鸡粉，白胡椒粉，水淀粉，水开放入焯好的胡萝卜丝，木耳丝和肉丝。锅中水再次烧开时淋入鸡蛋清。出锅前放入香油，香菜段即可
