1、鳕鱼抹盐、再加上料酒、黑胡椒碎、橄榄油，涂抹均匀。
2、锅里下油烧热，放入鳕鱼。
3、一面煎至金黄，翻过来煎另一面。
4、倒入白兰地，装盘。
5、盘里加点香菜点缀，挤点柠檬汁在鳕鱼表面。
6、美味的香煎鳕鱼即可食用了。
