1、锅烧热，倒入色拉油
2、放入花椒，干辣椒，姜丝，豆瓣酱炒匀
3、加入处理好的螃蟹
4、加入盐，翻炒均匀，
5、加入酱油和料酒，继续炒匀
6、加入适量的清水
7、放入葱段
8、收干汁，加入胡椒，炒匀即可出锅。