1、红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热。
2、油烧到六成热时下红薯块不断翻炒。炸至两黄金黄。
3、沥油捞出备用。
4、锅中留底油。用铲子不断的搅拌。
5、至糖炒化并变成深色至起泡。倒入炸好的红薯。
6、至糖液均匀的包裹住红薯即可。
