1、先把鱼清洗干净，鱼背划两刀（可使味道泉亲更好的渗透进去），稍微腌制几分钟后装盘待用
2、鱼肚里放入适量生姜和争常其他配料
3、另切好姜，葱，香菜
4、把姜，葱，香菜放铺在鱼上面，并倒入蒸鱼专用的酱油
5、锅内水烧开，放入鱼，蒸15分钟，时间不要太长，鱼肉胆睡眠会老
6、蒸好后，取出，锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到鱼上即可