1、土豆切细丝入凉水中淘洗几遍冲去淀粉，水变清澈就可以了。
2、葱，辣椒分别切小段。
3、炒锅里倒入适量食用油。
4、油热后倒入葱和辣椒翻炒煸香。
5、倒入土豆丝翻炒，加入白醋，最后加入盐。
6、翻炒断生即可出锅。
