怎么做清炒油麦菜？

1、准备好要用的食材，有油麦菜1颗，蒜包，辣椒1个，食用油，鸡精，盐适量即可。

2、油麦菜切掉根部，掰开叶子洗净切成三段，沥干水份，蒜包拍碎，辣椒切成段备用。

3、开大火锅烧热倒适量的油，待油温上升冒烟后，放入蒜包和辣椒翻炒爆香。

4、把切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒几下。

5、油麦菜有点踏央时，放入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

6、这样一盘清炒油麦菜就做好了，绿油油的，可以倒上点芝麻油，那就更美味了。