1、首先芥菜疙瘩洗净并控干水分。
2、把芥菜疙瘩的根部和须子去掉，对半切开。
3、放入无水无油的罐子内。
4、锅内放入适量水和盐。
5、煮开倒入适量的酱油。
6、晾凉后倒入适量白酒。
7、倒入芥菜疙瘩里。
8、密封保存一个月即可。
